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 Brick à l'oeuf (Tunisie)

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Nathalie
Nathalie
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MessageSujet: Brick à l'oeuf (Tunisie)   Jeu 26 Oct - 13:29



Ingrédients
4 feuilles de brick
4 œufs
1 botte de coriandre
1/2 botte de persil
50 g de beurre
1 l d’huile de friture


Etape 1 : Hachez finement le persil et la coriandre.
Etape 2 : Beurrez les feuilles de brick à l’aide d’un pinceau avec du beurre fondu.
Etape 3 : Répartissez les herbes ciselées sur chaque feuille. Cassez un œuf au centre et assaisonnez.
Etape 4 : Repliez chaque feuille de brick garnie et plongez-les dans de l’huile de friture bien chaude.
Etape 5 : Déposez chaque brick sur du papier absorbant et servez de suite avec une salade.
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